カレイの中華春雨蒸し
カレイのぷるん、春雨のつるつる、食感も絶妙のコンビ！
| エネルギー176Kcal |
| たんぱく質10.2g |
| 脂質3.6g |
| 炭水化物21.2g |
| カルシウム81mg |
| 食物繊維1.1g |
| 塩分1.6g |
15分
176Kcal
材料
4人分
| カレイ（切り身）2切(1切100g) |
| 春雨60g |
| ニンジン（細切り）20g |
| チンゲンサイ2株 |
| 青ネギ（小口切り）適量 |
| オイスターソース大さじ3 |
| 酒1/3カップ |
| ショウガ汁大さじ1 |
| 砂糖大さじ1と1/2 |
| ごま油大さじ1 |
※カレイに下味をつける時間は除く
作り方
|
1
カレイは半分に切り、Aに漬ける。春雨は熱湯で戻し、食べやすく切る。チンゲンサイは根元をくし形に切り、葉はザク切りにする。
|
|
2
ホットプレート（またはフライパン）に春雨、ニンジン、チンゲンサイの根元を敷き、カレイを並べ、残ったAのタレを回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする。
|
|
3
魚に火が通ったら、チンゲンサイの葉も加えてサッと蒸し、青ネギを散らす。
|