にんにく醤油牛ステーキ

肉汁とガーリックの旨みが食欲増進！

15分

373Kcal

材料

2人分

牛肉（もも・ステーキ用）2枚

ピーマン（緑）2個

ピーマン（赤）1個

サラダ油適量

塩・こしょう各少々

〈B〉
ショウガ、大葉、ミョウガ（各細切り）各適量

※調理時間に牛肉を漬ける時間、牛肉をホイルに包んでおく時間は含みません。

1 牛肉は〈A〉に約1時間漬ける。ピーマンは種を取ってくし形に切る。

2 フライパンを強火で熱してサラダ油をなじませる。室温に戻した牛肉の汁けをふき取り（漬け汁は残しておく）、塩、こしょうをしてフライパンに入れ、焼き色がついたらひっくり返し、好みの焼き加減に焼けたら取り出して、アルミホイルに包んで5～10分おく。

3 2のフライパンにサラダ油を足してピーマンをさっと炒め、残しておいた漬け汁で味つけする。

4 器に3を敷き、切り分けた2をのせ、〈B〉を飾る。