ペッパーえびじゃが

じゃがいもいろんな素材と組み合わせておいしさ広がる！ホクホクじゃがとプリプリえびの旨みが絶妙！

エネルギー306Kcal

たんぱく質16.9g

脂質14g

炭水化物28.1g

カルシウム38mg

食物繊維3.3g

塩分1g

15分

306Kcal

材料

2人分

ジャガイモ2個(約300g)

むきエビ12尾(120g)

ブロッコリー60g

オリーブオイル大さじ1と1/2

1 1 【下準備】

1 2 〇ジャガイモは皮つきのまま２ｃｍ角に切る。

1 3 ▲①ジャガイモは幅２ｃｍの輪切りにする。

1 4 ▲②ひと切れをねかせて幅２ｃｍに切る。

1 5 ▲③半回転させて２ｃｍ角に切る。

1 6 〇ブロッコリーは小房に分ける。

1 7 ▲①茎を上にしておき、枝別れしているところを切り、１房ずつに分ける。

1 8 【作り方】

1 9 １．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ジャガイモを焼き色がつくまで４～５分ほど炒める。

1 10 ２．１にエビを加えて色が変わるまで１～２分ほど炒める。

1 11 ３．２にブロッコリーを加えて１～２分ほど炒め、〈味つけ〉を加え、全体にからませるように３０秒ほど炒める。

1 12 【ＰＯＩＮＴ】

1 13 じゃがいもはひと口大に切ると火が通りやすく、炒めものに最適です。