干ししいたけと厚揚げのおでん風
ダシでも具でもおいしい干ししいたけ！
| エネルギー361Kcal |
| たんぱく質24.7g |
| 脂質20.7g |
| 炭水化物21.3g |
| カルシウム250mg |
| 食物繊維8.1g |
| 塩分2.2g |
20分
361Kcal
材料
2人分
| 干ししいたけ4枚 |
| 鶏肉（もも）120g |
| 厚揚げ200g |
| 結びこんにゃく6個 |
| 練り辛子適量 |
| 水1カップ |
| しょうゆ大さじ1と1/2 |
| 酒大さじ2 |
| 砂糖大さじ1と1/2 |
※干ししいたけを戻す時間は除く
作り方
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【下準備】
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〇ボウルにぬるま湯１カップ（分量外）と干ししいたけを入れて戻す。石づきを落とす。
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▲干ししいたけが浸かるよう、表面にラップを落としぶた状にかけ、２時間ほど浸けます。
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〇鶏肉は２ｃｍ角に切る。
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〇厚揚げは３ｃｍ角に切る。
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【作り方】
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１．鍋に〈煮汁〉と干ししいたけの戻し汁を入れて中火で煮立てる。
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２．１に鶏肉、干ししいたけ、厚揚げ、こんにゃくを加えて弱火にし、味がしみ込むまで１０分ほど煮る。
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３．器に盛り、練り辛子を添える。
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