スナップえんどうのごまドレ豚しゃぶ

さやを開くと、豆の食感が際立って見た目もかわいい！

たんぱく質18.1g

脂質18.4g

炭水化物8.2g

カルシウム104mg

食物繊維1.9g

塩分1.2g

15分

材料

2人分

スナップエンドウ100g

豚肉（ロース、しゃぶしゃぶ用）8枚

ゆで卵2個

ごまドレッシング（市販）大さじ2

塩ひとつまみ

1 1 【下準備】

1 2 ○スナップエンドウは筋を取る。

1 3 ▲両側にかたい筋があるので、端からつまんで取り除きます。

1 4 ○ゆで卵は１．５ｃｍ角に切る。

1 5 【作り方】

1 6 １．スナップエンドウは塩を加えた熱湯で２分ほどゆでて取り出し、水にさらす。キッチンペーパーで水けをふき、半分に開く。

1 7 ２．１の鍋に豚肉を１枚ずつ広げて入れ、１分ほどゆで、取り出してキッチンペーパーで水けをふく。

1 8 ▲ふくことで水っぽくならず、ドレッシングがからみやすくなります。

1 9 ３．１、２、ゆで卵を器に盛り、ごまドレッシングをかける。