レンジで蒸しナス梅ラー油

辛みと酸味のきいたたれにやみつきです！
10分
42Kcal

材料

2人分
ナス2本
梅干し2個
塩少々
大葉2枚
〈A〉
長ネギ（みじん切り）4cm長さ分
しょうゆ、ラー油各小さじ1
※調理時間にナスを冷ます時間は含みません。

作り方

1 ナスは表面に竹串で穴を数カ所あけ、表面にかるく塩をまぶしラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。そのまま冷まし、ヘタを落として手でほぐす。
2 梅干しは種を取り、包丁でたたき〈A〉を加える。
3 器に大葉を敷いて1を盛り、2をかける。