七夕そうめん

具だくさんに、華やかに、涼やかだんらん。
20分
470Kcal

材料

2人分
そうめん2束（200g）
エビ4尾
オクラ2本
キュウリ（5mm厚さの輪切り）1/2本分
かに風味かまぼこ4本
薄焼き卵（星形で抜く）適量
めんつゆ（2倍濃縮）適量
塩適量
〈薬味〉
ショウガ（すりおろし）、青ネギ（小口切り）、刻みのり各適量

作り方

1 エビは背わたを取って熱湯で茹で、殻をむく。オクラは塩でこすって塩茹でし、5mm幅に切る。かに風味かまぼこは斜め半分に切る。
2 そうめんは茹でて氷水で冷やし、氷水を張った器に盛り、1、キュウリ、卵を飾り、表示通り薄めためんつゆ、〈薬味〉を添える。