牛カルビとパプリカの中華炒め

青椒肉絲をパプリカでアレンジ。甘みがあるので子どもも食べやすい！

15分

517Kcal

材料

2人分

牛肉（カルビ焼肉用）150g

パプリカ（赤・黄）各1/2個

ニンニク（薄切り）1かけ分

ショウガ（細切り）5g

ごま油適量

〈A〉
しょうゆ、酒各小さじ1
片栗粉小さじ1

1 牛肉は細切りにし、〈A〉で下味をつける。パプリカも細切りにする。

2 フライパンにごま油を熱してニンニク、ショウガを炒め、香りが出たら牛肉を炒める。肉の色が変わったらパプリカも加えてさっと炒め、〈B〉で味つけする。最後にごま油（小さじ1）を鍋肌から回し入れて香りづけする。