ほうれんそうとサケのチャウダー

クリーミーな味わいに、ほうれんそうがおいしさと彩りを添えて。

エネルギー500Kcal

たんぱく質25.1g

脂質29.2g

炭水化物33.9g

カルシウム186mg

食物繊維3.9g

塩分2.8g

25分

500Kcal

材料

2人分

ホウレンソウ1/2束分

生サケ（切り身）2切(1切80g)

タマネギ1/4個

ニンジン40g

ジャガイモ100g

水1と1/2カップ

クリームシチュールウ40g

牛乳1カップ

バター15g

塩、こしょう各適量

アーモンド（粗く刻む）20g

〇ホウレンソウは塩茹でし、4cm長さに切る。

1 サケはひと口大に切り、塩、こしょうをする。タマネギ、ニンジン、ジャガイモは１ｃｍ角に切る。

2 鍋にバターを溶かし、１を炒め、水を加えて煮る。

3 具材に火が通ったら、火を止め、ルウを加えて溶かし、牛乳を加えて煮、かるくとろみがついたら、ホウレンソウを加え、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、アーモンドを散らす。好みでクラッカーを添える。