里いもの焼きコロッケ
ご飯もりもり速ワザBest8レシピ 電子レンジトースターで！家電まかせのポテト洋食
| エネルギー300Kcal |
| たんぱく質11.6g |
| 脂質14.1g |
| 炭水化物30.7g |
| カルシウム37mg |
| 食物繊維4g |
| 塩分1.9g |
15分
300Kcal
材料
2人分
| 里イモ8個(250g) |
| 塩、こしょう各少々 |
| ベビーリーフ、ケチャップ各適量 |
| タマネギ（みじん切り）1/4個分 |
| 豚ひき肉80g |
| パン粉3/4カップ |
| オリーブオイル大さじ1 |
〇焼く時間は除く
作り方
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１.里イモは皮つきのまま洗い、ラップをして電子レンジ（５００Ｗ約５分）加熱する。キッチンペーパーを使って皮をむき、フォークでつぶす。
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２.耐熱皿に〈具〉を入れ、ラップをかけて電子レンジ（５００Ｗ約３分）で加熱し、１と塩、こしょうを混ぜる。
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３.２をひと口大に丸め、混ぜ合わせた〈衣〉をまぶしオーブントースター（約１０００Ｗ約６～７分）で焼く。
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△器に盛り、ベビーリーフ、ケチャップを添える。
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〇里いもは粘りがあるので、下粉いらず。衣を直接つけて。
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