丸ごとニンニクと鶏手羽先のさっぱり煮

にんにくのホクホク食感がやみつきに！

エネルギー310Kcal

たんぱく質26.8g

脂質17g

炭水化物16.3g

カルシウム43.5mg

食物繊維2g

塩分2.9g

20分

310Kcal

材料

2人分

鶏手羽元6本

ニンニク4かけ

ゆで卵2個

豆苗1/2パック

1 1 【下準備】

1 2 〇ニンニクは薄皮をむく。

1 3 〇鶏肉はフォークで表面をさす。

1 4 ▲表面をフォークなどで数か所さしておくと、より味がしみ込みます。

1 5 〇豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

1 6 【作り方】

1 7 １．鍋に〈煮汁〉を中火で煮立て、ニンニク、鶏肉を入れる。

1 8 ２．１が再度煮立ったらクッキングシートで落としぶたをして弱火にし、７～８分ほど煮る。

1 9 ▲クッキングシートを鍋の直径に合わせて丸く切り、中心に小さな穴を開けて使います。落としぶたをすることで、味をしみこみやすくします。

1 10 ３．煮汁が半分くらいになって鶏肉に火が通ったら、ゆで卵を加えて２～３分ほど煮て、最後に豆苗を加えて３０秒ほど煮る。