カボチャとナッツのサラダ
βカロテンが豊富なかぼちゃにナッツの香ばしさをプラス！
| エネルギー389Kcal |
| たんぱく質6g |
| 脂質24g |
| 炭水化物43.9g |
| カルシウム62mg |
| 食物繊維6.5g |
| 塩分0.8g |
15分
389Kcal
材料
2人分
| 素焼きミックスナッツ20g |
| カボチャ1/8個(250g) |
| タマネギ1/4個 |
| レーズン大さじ3 |
| グリーンリーフ4枚 |
| マヨネーズ大さじ3 |
| 塩、こしょう各少々 |
〇カボチャを冷ます時間は除く。
作り方
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【下準備】
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◯ミックスナッツはめん棒などで粗くくだく。
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◯カボチャはスプーンでタネとワタを取り除き、２ｃｍ角に切る。
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〇タマネギは厚さ２ｍｍの薄切りにする。
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【作り方】
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１．耐熱ボウルにカボチャを入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（５００Ｗ・約５分）で加熱し、カボチャに火が通ったらフォークで粗くつぶす。そのまま冷ます。
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▲竹串を刺してみてスッと通ればＯＫ。
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２．Ａ、タマネギ、レーズンを加えて混ぜ合わせる。
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３．器にグリーンリーフを敷き、２を盛り、ナッツを散らす。
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